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據捷孚凱(GfK中國)全國零售市場監測數據顯示，2017年全年廚電市場規模高達941億元，其中傳統廚電產品處于穩定增長期，煙機和嵌入式灶具零售額規模同比分別增長24.3%和17.2%;嵌入式烤箱、蒸箱以及洗碗機產品則呈現高增長，零售額規模同比分別增長47%、54%和108%。
 

中國是一個餐飲文化大國，在傳統的飲食文化的差異下演變成了不同烹飪流派， 通過不同的烹飪方式，形成了各具特色的菜系。多樣的烹飪方式對火候的要求也有多樣性，例如如爆炒需要熱負荷相對較高的灶具以及大排風量的煙機。據捷孚凱(GfK中國)線下零售市場監測數據顯示，2017年大排風量煙機(大于等于19m3/min)的零售額占比約為33.7%，高熱負荷嵌入式灶具(大于等于4.2千瓦)的零售額占比約為32.8%. 而在以川菜聞名的成都，大排風量煙機和高熱負荷灶具的零售額占比均高于整體市場，分別為43.2%和37.5%。
 

多樣化的智能廚電產品也給人們帶來了便利，如煙灶聯動、自清潔、語音控制和WIFI功能等。從WIFI功能來看，在眾多廚電產品中，洗碗機的智能率******。據捷孚凱(GfK中國)全國零售市場監測數據顯示，2017年洗碗機產中帶有WIFI功能的產品零售額占比為8%，其次是蒸箱嵌入式灶具，帶有WIFI功能的產品零售額分別為2.6%和2.3%。們在享受廚電產品所帶來的便利的同時，時尚的外觀也成為了追求的重要指標。如多樣的材質和顏色選擇，可供適配各種不同的家裝風格，使人們在購買使用后，在精神層面也有了強烈的滿足感。
 

以嵌入式烤箱產品為例，據捷孚凱(GfK中國)全國零售市場監測數據顯示，2017年機身面板材質為不銹鋼的嵌入式烤箱零售額占比超過半數，高達59.5%，其中線下市場表現更為******：不銹鋼材質面板的嵌入式烤箱零售額占比為65.4%;在線市場上面板材質更為多樣性：玻璃材質和帶顏色面板的嵌入式烤箱零售額占比達到了45.1%。

隨著人們消費能力的提升，高端廚電產品更受青睞。伴隨著消費升級和人們對高品質生活的追求，新興廚電產品將會進一步帶動整體廚電產品蓬勃發展。